সাধারণ ডিমকে অসাধারণ স্বাদের করে তুলুন খুব সহজ এই “শাহী” রেসিপিতে!

লাইফস্টাইল ডেস্ক::
এই গরমে কিচ্ছু খেতেই যেন ভালো লাগে না। আর রান্নাঘরে গিয়ে চুলার কাছে রান্না করতে তো আরও অস্বস্তি লাগে। ঘরে আছে কেবল ডিম, এদিকে বাড়িতে চলে এসেছে মেহমান। ভাবছেন কী রান্না করবেন? তাহলে জেনে নিন ফারহিন রহমানের এই দারুণ রেসিপিটি। এই গরমে বেশীক্ষণ চুলার কাছে থাকতে হবে না, খুব অল্প পরিশ্রমে অসাধারণ একটি খাবার পরিবেশন করতে পারবেন। আর এই গরমে খেতেও ভালো লাগবে খুব!
চলুন জেনে নিই ডিমের স্বামী কোরমার রেসিপি।

উপকরণ:
– সিদ্ধ ডিম ৬ টি
– নারিকেল দুধ ১ কাপ
– টক দই ২ টেবিল চামুচ
– পিঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ
– পিঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
– রশুন বাটা ১/২ চা চামুচ
– আদা বাটা ১/২ চা চামুচ
– ঘি ২ চা চামুচ
– তেল পরিমাণ মত
– মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামুচ
– লবণ পরিমাণ মত
– চিনি সামান্য
– এলাচ ২-৩ টি
– দারুচিনি ১ টি
– তেজ পাতা ১ টি
– আস্ত কাঁচা মরিচ ৫-৬ টি
– কেওড়া জল সামান্য

প্রণালি:
-প্যানে তেল গরম করে পিঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিতে হবে ।
-এরপর একে একে গরম মশলা , বাটা মশলা , লবণ , মরিচ গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে টক দই ও নারিকেল দুধ দিয়ে দিতে হবে ।
-এরপর সিদ্ধ ডিম দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে ।
-এরপর ঘি , কাঁচা মরিচ এবং কেওড়া জল দিয়ে সামান্য আঁচে কিসুখন রান্না করে নামিয়ে ফেলতে হবে ।