শাক-সবজি ও ফলমূল ভাল রাখা

লাইফস্টাইল ডেস্ক:: শাক-সবজি ও ফলমূল নিয়ে অনেকেই বিপদে পড়ে যান। একবারে বেশি সবজি কেনা যায় না। কারণ ১ দিন যেতে না যেতেই নেতিয়ে পড়ে সবজি আর ফলেরও প্রায় একই দশা। তাই ১ দিন পরপরই বাজার যেতে হয়। কিন্তু ধরুন আপনার কিনে রাখা শাক-সবজি ও ফলমূল বেঁচে গেলো এবং বরাবরের মতনই নেতিয়ে পরল, তাহলে কি করবেন? ওভাবেই কাটার বা খাবার চেষ্টা করবেন? মোটেই না।

নেতিয়ে পরা শাক-সবজি ও ফলমূল পুনরায় তরতাজা করার রয়েছে খুব সহজ একটি উপায়। একটি বড় পাত্রে ভর্তি করে পানি নিয়ে এতে বরফ দিয়ে দিন। পানি বেশ ঠাণ্ডা হয়ে এলে এতে নেতিয়ে যাওয়া শাক-সবজি ও ফলমূল ডুবিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টার মতো। দেখবেন একেবারে আগের মতো তরতাজা হয়ে গিয়েছে।