সোমবার, ১৮ জুন ২০১৮ খ্রীষ্টাব্দ | ৪ আষাঢ় ১৪২৫ বঙ্গাব্দ
সর্বশেষ সংবাদ
ছাত্রীর সঙ্গে শিক্ষকের কুকীর্তি ফাঁস!  » «   মায়ের পছন্দ ব্রাজিল, সমর্থক জয়ও  » «   পুলিশ কমিশনার‘ঈদগাহে ছাতা ও জায়নামাজ ছাড়া অন্য কিছু নয়’  » «   ‘আমিও প্রেগনেন্ট হয়েছি, অনেকবার অ্যাবরশনও করিয়েছি’  » «   গুগল পেজ ইরর দেখায় কেন?  » «   রাষ্ট্রপতি, প্রধানমন্ত্রী, সিইসি কে কোথায় ঈদ করছেন  » «   ইসি সচিব : তিন সিটি নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা  » «   বিপজ্জনক রূপ নিয়েছে মনু ও ধলাই  » «   বিশ্বকাপের একদিন আগে বরখাস্ত স্পেন কোচ!  » «   ঢাকা-চট্রগ্রাম মহাসড়কে ৭ কি.মি. যানজট  » «   শারীরিক সম্পর্ক নিয়ে আলিয়ার সোজা কথা!  » «   যে কারণে ইউনাইটেড হাসপাতালে যেতে চান খালেদা  » «   খালেদা চিকিৎসা চান নাকি রাজনীতি করছেন : সেতুমন্ত্রী  » «   যানজটের কথা শুনিনি, কেউ অভিযোগও করেননি  » «   ডিএমপি কমিশনার আছাদুজ্জামান ‘বকশিসের নামে নীরব চাঁদাবাজি নেই’  » «  

কোরবানির মাংসকে দারুণ সুস্বাদু করবে এই সহজ ‘ভাজা মশলা’!



লাইফ ডেস্ক:: কোরবানির ঈদ, ঘরে ঘরে চলছে নানান আয়োজন। আপনার প্রস্তুতি কেমন বলুন তো? হাতে ৩০ মিনিট সময় থাকলে কোরবানির মাংসকে আরও সুস্বাদু করে তোলার ‘ভাজা মশলা’ আজই তৈরি করে রেখে দিন। এয়ার টাইট বক্সে এই মশলা ভালো থাকবে অনেক দিন। রান্না মাংসের সাথে একটু খানি মিশিয়ে দমে রাখলেই দেখবেন জাদুর মত বদলে গিয়েছে মাংসের স্বাদ! রেসিপি জানাচ্ছেন সুমনা সুমি।

 

উপকরণ

আস্ত ধনিয়া- ২ টেবিল চামচ

আস্ত কালো গোল মরিচ- ১ টেবিল চামচ

আস্ত মোরি- ১ টেবিলচামচ

কালো এলাচ- ৩ পিস

জিরা- ২ টেবিল চামচ

শুকনো লাল মরিচ- ৮-১০পিস

কাবাবচিনি- ১ চা চামচ

রাধুনী- ১ টেবিল চামচ

লবঙ্গ- ১ টেবিল চামচ

সবুজ এলাচ- ২ টেবিল চামচ

দারুচিনি- ৬-৭ পিস

তারা মশলা- ৪-৫টি

জয়ত্রি- ১ চা চামচ

জায়ফল- ২ পিস

সরিশা- ২ টেবিল চামচ

পাঁচফোড়ন- ২ টেবিল চামচ

পোস্তদানা- ১ টেবিল চামচ

প্রণালি

-উপরের সব উপকরণ তাওয়াতে হালকা টেলে একসাথে গুঁড়ো করে নিন।বায়ুরোধী জারে ভরে রাখুন।

-মাংস (১ কেজি) রান্না করে হয়ে এলে এই মশলা কয়েকচামচ দিয়ে মিশিয়ে কিছুক্ষণ দমে রাখুন।

কীভাবে স্বাদ বদলে যায় নিজেই দেখুন!

সংবাদটি সম্পর্কে আপনার বস্তুনিষ্ট মতামত প্রকাশ করুন

টি মন্তব্য

সংবাদটি শেয়ার করুন

Developed by: