বৃহস্পতিবার, ২৩ নভেম্বর ২০১৭ খ্রীষ্টাব্দ | ৯ অগ্রহায়ণ ১৪২৪ বঙ্গাব্দ
সর্বশেষ সংবাদ
অবশেষে বিপিএলে মাঠে নামছেন মোস্তাফিজ!  » «   ‘গণতন্ত্র অব্যাহত রাখায় অবদান রাখবে সেনাবাহিনী’  » «   সৌদিতে লিফট ছিঁড়ে আহত যুবকের মৃত্যু  » «   নায়করাজই আমাকে তার জীবনী লিখতে বলেছিলেন : ছটকু আহমেদ  » «   জীবনের শেষ চিঠিতে যা লিখে গেলেন এই তরুণী!  » «   ঝরে পড়ার হার অনেক কমেছে: শিক্ষামন্ত্রী  » «   বাংলাদেশ-বার্মা সমঝোতা ২ মাসের মধ্যে বাড়ি ফিরতে শুরু করবে রোহিঙ্গারা  » «   অল্প সময়ের মধ্যেই প্রধান বিচারপতি নিয়োগ দেবেন রাষ্ট্রপতি  » «   আ’লীগের দুই গ্রুপের সংঘর্ষে আহত ১০  » «   বৃহস্পতিবার সারা দেশে হরতাল  » «   মাদকদ্রব্য বহনকারী প্রাইভেটকার চাপায় নিহত ১  » «   স্কুলজীবনে দেখতে যেমন ছিলেন মিস ওয়ার্ল্ড মানুসী  » «   ইভটিজিং এর প্রতিবাদ করায় হাসপাতালে বাবা ও চাচা  » «   হেলিকপ্টারে উড়ে চট্টগ্রামে মাশরাফি  » «   মাইক্রোবাসের ধাক্কায় প্রাণ গেল তিন মোটরসাইকেল আরোহীর  » «  

কোরবানির মাংসকে দারুণ সুস্বাদু করবে এই সহজ ‘ভাজা মশলা’!



লাইফ ডেস্ক:: কোরবানির ঈদ, ঘরে ঘরে চলছে নানান আয়োজন। আপনার প্রস্তুতি কেমন বলুন তো? হাতে ৩০ মিনিট সময় থাকলে কোরবানির মাংসকে আরও সুস্বাদু করে তোলার ‘ভাজা মশলা’ আজই তৈরি করে রেখে দিন। এয়ার টাইট বক্সে এই মশলা ভালো থাকবে অনেক দিন। রান্না মাংসের সাথে একটু খানি মিশিয়ে দমে রাখলেই দেখবেন জাদুর মত বদলে গিয়েছে মাংসের স্বাদ! রেসিপি জানাচ্ছেন সুমনা সুমি।

 

উপকরণ

আস্ত ধনিয়া- ২ টেবিল চামচ

আস্ত কালো গোল মরিচ- ১ টেবিল চামচ

আস্ত মোরি- ১ টেবিলচামচ

কালো এলাচ- ৩ পিস

জিরা- ২ টেবিল চামচ

শুকনো লাল মরিচ- ৮-১০পিস

কাবাবচিনি- ১ চা চামচ

রাধুনী- ১ টেবিল চামচ

লবঙ্গ- ১ টেবিল চামচ

সবুজ এলাচ- ২ টেবিল চামচ

দারুচিনি- ৬-৭ পিস

তারা মশলা- ৪-৫টি

জয়ত্রি- ১ চা চামচ

জায়ফল- ২ পিস

সরিশা- ২ টেবিল চামচ

পাঁচফোড়ন- ২ টেবিল চামচ

পোস্তদানা- ১ টেবিল চামচ

প্রণালি

-উপরের সব উপকরণ তাওয়াতে হালকা টেলে একসাথে গুঁড়ো করে নিন।বায়ুরোধী জারে ভরে রাখুন।

-মাংস (১ কেজি) রান্না করে হয়ে এলে এই মশলা কয়েকচামচ দিয়ে মিশিয়ে কিছুক্ষণ দমে রাখুন।

কীভাবে স্বাদ বদলে যায় নিজেই দেখুন!

সংবাদটি সম্পর্কে আপনার বস্তুনিষ্ট মতামত প্রকাশ করুন

টি মন্তব্য

সংবাদটি শেয়ার করুন

Developed by: